A vrai dire, je ne connaissais pas cette pâtisserie avant ma préparation au CAP Pâtissier. Et maintenant que je l’ai … Plus
Étiquette : CAP Pâtissier
L’opéra
L’opéra fait partie, lui aussi, des classiques de la pâtisserie française. Il est s’agit d’un entremets, composé de 3 fines … Plus
Tarte au Citron Meringuée (version CAP)
La tarte au citron meringuée fait partie des classiques de la pâtisserie française. Je l’avais déjà réalisée et vous ai … Plus
Les Recettes CAP Pâtissier
Vous l’aurez peut-être compris, si vous avez regardé quelques uns de mes derniers articles: je prépare le CAP Pâtissier. Je … Plus